La Butte aux Bois - Made in https://www.made-in.be Fri, 11 Feb 2022 07:32:36 +0000 nl-BE hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.2 33-jarige gaat La Butte aux Bois leiden https://www.made-in.be/limburg/33-jarige-gaat-la-butte-aux-bois-leiden/ https://www.made-in.be/limburg/33-jarige-gaat-la-butte-aux-bois-leiden/#respond Fri, 11 Feb 2022 07:32:31 +0000 https://www.made-in.be/no-region/?p=346058 Kim Defaux klimt op tot hoogste niveau.

The post 33-jarige gaat La Butte aux Bois leiden appeared first on Made in.

]]>

Kim Defaux (33) is de nieuwe general manager van Domaine La Butte aux Bois in Lanaken. Zij volgt daarmee Willem Asaert op, die deze rol vervulde sinds april 2021.

Kim Defaux is geen onbekende bij La Butte aux Bois: al sinds het voorjaar van 2012 is zij werkzaam in het luxehotel. De eerste jaren op de salesafdeling, de afgelopen jaren als rechterhand van Yannick Bouts (voormalig general manager) en daarna van Willem Asaert. “Kim en Willem werkten altijd nauw samen”, zegt Jochen Leën , eigenaar van La Butte aux Bois. “Waar Willem zich voornamelijk bezighield met pers en relaties, nam Kim de dagelijkse leiding van het hotel op zich. Die ervaring maakt van haar een uitgelezen kandidaat voor de rol van general manager. Ze is er al van voor we 5 sterren hadden, voor onze grote uitbreiding en voor de Michelinsterren van ons restaurant. Dat wil toch wat zeggen…”

Kim Defaux zal in haar functie niet alleen gastvrijheid en oog voor detail moeten opbrengen, maar ook respect voor het milieu centraal plaatsen. De komende periode zal ze worden bijgestaan door Jos Schols, die al tientallen jaren fungeert als general manager van zusterbedrijf Hotel Stiemerheide in Genk.

De nieuwe general manager bij La Butte aux Bois is blij met haar promotie: “Ik ga dit niet alleen doen, maar samen met mijn team. Ik denk niet dat ik deze rol op een andere locatie had willen vervullen, simpelweg omdat ik op een andere plek het product en het team niet ken. Hier wel. Ik ken de kracht van mijn team en de pracht van het product. We zijn één familie, iedereen die hier werkt doet dat met minstens net zo veel overtuiging als ikzelf.”

Willem Asaert verdwijnt niet helemaal van het toneel. Hij blijft de PR verzorgen van de hotels en restaurants in de groep.

The post 33-jarige gaat La Butte aux Bois leiden appeared first on Made in.

]]>
https://www.made-in.be/limburg/33-jarige-gaat-la-butte-aux-bois-leiden/feed/ 0 https://madein-cdn-prod.s3.amazonaws.com/uploads/2022/02/kim-LBAB-400x225.jpgLa Butte aux Bois
Familie Sleurs haalt Yannick Bouts naar Ordingen https://www.made-in.be/limburg/familie-sleurs-haalt-yannick-bouts-naar-ordingen/ https://www.made-in.be/limburg/familie-sleurs-haalt-yannick-bouts-naar-ordingen/#comments Wed, 22 Sep 2021 15:14:02 +0000 https://www.made-in.be/no-region/?p=289608 Horeca-manager keert terug naar Limburg

The post Familie Sleurs haalt Yannick Bouts naar Ordingen appeared first on Made in.

]]>

Yannick Bouts, tot voor kort nog actief in La Butte aux Bois en Château de Vignée, wordt op 1 oktober de nieuwe General Manager van het Kasteel van Ordingen. De 41-jarige Hasselaar wil de horecalocatie in de Truiense deelgemeente naar een hoger niveau brengen. “We mikken vooral op de individuele gast”, benadrukt hij.

Na zijn studies hotelmanagement aan de Eramushogeschool in Brussel bekleedde Yannick Bouts diverse managementfuncties in de hotelketens Marriott, Holiday Inn en Crowne Plaza. Daarna ging hij aan de slag als sales- en marketingmanager bij de Oost-Vlaamse ondernemersfamilie Vermeersch, die onder meer het cateringbedrijf Dîner Privé en de hotels Auberge du Pêcheur, Gosset, Serwir en Charl’s in portefeuille heeft. Na tien jaar koos hij voor de opstart van hotel The Fourth in Leuven, om begin 2020 General Manager te worden van Domaine La Butte aux Bois in Lanaken. In de lente van dit jaar ging hij vervolgens de slag in Château de Vignée in Rochefort. De Hasseltse ondernemer Christian Teunissen zag in hem de geknipte man om zijn horecaproject in de steigers te zetten.

“Maar: dat was een tijdelijke opdracht”, preciseert Yannick Bouts. “We hebben daar in korte tijd mooi werk kunnen verrichten. Het team werd helemaal vernieuwd, met chef Marius Bosmans als uithangbord. Na mijn vertrek wordt hij nog meer het gezicht van Château de Vignée. Christian Teunissen heeft me gevraagd om Marius als consultant te blijven bijstaan.”

Yannick Bouts gaat nu dichter bij huis een nieuwe uitdaging aan. “Mijn nieuwe job in Kasteel Ordingen is een beetje thuiskomen. Mijn vrouw (Stephanie Odeurs, nvdr) is van Sint-Truiden. De omgeving voelt voor mij heel vertrouwd aan. En een praktisch voordeel: Sint-Truiden is dichter bij de deur. ’s Ochtends kan ik een uurtje langer slapen. (lacht), maar het belangrijkste is dat we een fantastisch product in handen hebben. Toen ik hier voor het eerst kwam, werd ik van mijn sokken geblazen. Alles klopt, van a tot z. Nu moeten we gaan finetunen. Iedere gast moet bij aankomst een instant thuisgevoel krijgen.”

Ervaring
“Wij zijn heel blij met de komst van Yannick”, zegt eigenaar Koen Sleurs. “Een gedreven Limburger met een pak ervaring in de horeca: dat is het profiel dat we zochten. We hadden Yannick al langer op het oog. Nu deed zich de kans voor om een samenwerking aan te gaan. We zijn eens gaan dineren in Château de Vignée en zagen meteen wat hij daar had neergezet. Al tijdens het kennismakingsgesprek zaten we op dezelfde lijn. We hebben het grootste vertrouwen dat hij ook het Kasteel van Ordingen naar een hoger level gaat brengen.”

The post Familie Sleurs haalt Yannick Bouts naar Ordingen appeared first on Made in.

]]>
https://www.made-in.be/limburg/familie-sleurs-haalt-yannick-bouts-naar-ordingen/feed/ 1 https://madein-cdn-prod.s3.amazonaws.com/uploads/2021/09/yannick-bouts-ordingen-400x225.jpgChâteau de Vignée, Kasteel Ordingen, La Butte aux Bois
Willem Asaert keert terug naar oude liefde https://www.made-in.be/limburg/willem-asaert-keert-terug-naar-oude-liefde/ https://www.made-in.be/limburg/willem-asaert-keert-terug-naar-oude-liefde/#respond Thu, 01 Apr 2021 16:35:24 +0000 https://www.made-in.be/no-region/?p=222621 Journalist gaat 5-sterrenhotel runnen.

The post Willem Asaert keert terug naar oude liefde appeared first on Made in.

]]>

De nieuwe eigenaars van La Butte aux Bois in Lanaken laten er geen gras over groeien en kiezen met Willem Asaert direct voor een nieuwe directeur. “Hij moet de kruisbestuiving tussen gastheerschap, entertainment, wellness, gastronomie, kunst en cultuur versnellen”, aldus Jochen Leën. “Asaert, die Yannick Bouts opvolgt, was eerder 16 jaar als manager actief in de luxe-hotellerie om daarna 22 jaar als journalist het reilen en zeilen in de binnen- en buitenlandse gastronomie en hospitality te observeren. Hij spreekt zelf over zijn nieuwe werkplaats als een ‘meditatieve’ locatie.

“Ik had nooit gedacht om nog terug te keren naar hotel- en restaurantmanagement, alhoewel ik de dynamiek die eigen is aan die sector, uiteraard van aan de andere kant zeer nabij en vanuit een mondiaal perspectief ben blijven volgen,” aldus Asaert. “Ik kreeg een voorstel, met veel creatieve mogelijkheden, dat moeilijk te weigeren was. Het domein van 12 hectare heeft alles om mensen een behaaglijk gevoel te geven. En dat geldt zowel voor de gasten als voor de medewerkers die de gasten mogen ontvangen. Ik ken geen enkele locatie in ons land met zulke dimensies en zo’n hoge feel-goodfactor. La Butte aux Bois telt een paar plekjes van oneindige schoonheid.”

Als nieuwe eigenaars van La Butte aux Bois zetten Jochen Leën en Rüdiger Pohl de veelzijdige mogelijkheden van het domein planmatig in de steigers. Restaurant La Source werd vernieuwd en veranderde van naam door de verwijzing naar chef Ralf Berendsen. “Een stap die we gezet hebben als blijk van erkentelijkheid voor zijn talent en persoonlijk engagement sinds hij in Lanaken actief is,” aldus eigenaar Jochen Leën. Momenteel ondergaat de bistro een volledige transformatie, inclusief nieuwe fundamenten en een verhoogd nieuw dak. Sinds begin maart tot aan het einde van de gedwongen sluiting wordt het Boutique Dinner onder leiding van Ralf Berendsen elke vrijdag- en zaterdagavond op twintig kamers coronaproof geserveerd.

De nieuwe eigenaars hebben nog meer ideeën. Synergieën vinden ze daarvoor in de eerste plaats in hun activiteiten als juwelenontwerpers en verzamelaars van edelstenen, meteorieten en skeletten van prehistorische dieren en dinosaurussen. Als curators van kunstgalerijen willen ze eigentijdse designers en kunstenaars een open platform geven. “Ik geloof sterk in een kruisbestuiving tussen gastheerschap, entertainment, wellness, gastronomie, vormgevers, kunst en cultuur,” aldus Rüdiger Pohl. “Zo’n ongewone cocktail creëert verwachtingen en eens deze periode van lockdown voorbij is, kunnen we pas echt beginnen shaken.” Willem Asaert weet wat hem te wachten staat…

The post Willem Asaert keert terug naar oude liefde appeared first on Made in.

]]>
https://www.made-in.be/limburg/willem-asaert-keert-terug-naar-oude-liefde/feed/ 0 https://madein-cdn-prod.s3.amazonaws.com/uploads/2021/04/la-butte-asaert-400x225.jpgLa Butte aux Bois
Bouts ruilt La Butte voor domein in Namen https://www.made-in.be/limburg/bouts-ruilt-la-butte-voor-domein-in-namen/ https://www.made-in.be/limburg/bouts-ruilt-la-butte-voor-domein-in-namen/#respond Thu, 01 Apr 2021 06:00:30 +0000 https://www.made-in.be/no-region/?p=221815 Manager gaat werken voor nieuw luxe-resort van Hasselaar.

The post Bouts ruilt La Butte voor domein in Namen appeared first on Made in.

]]>

Yannick Bouts (41) vertrekt na vijftien maanden als directeur van Domaine La Butte aux Bois in Lanaken en kiest voor een nieuw avontuur in de provincie Namen. Hij wordt General Manager van Château de Vignée, eigendom van Hasselaar Christian Teunissen, die CEO is van Xior Student Housing.

Domaine La Butte aux Bois werd eind vorig jaar overgenomen door de Lanakense juwelenontwerper Jochen Leën. Er werden meteen verbouwingen uitgevoerd in het exquise hotel met het label ‘vijf sterren superior’. Alleen Dukes’ Palace in Brugge heeft in ons land dezelfde kwalificatie. Er liggen nog heel wat andere plannen op de plank, maar het vertrek van Yannick Bouts brengt die volgens Leën niet in het gedrang. Beide partijen benadrukken dat ze in een goede verstandhouding uit elkaar gaan.

“Dit was een trein die ik niet kon laten voorbijgaan”, zegt Bouts. “Château de Vignée is een tot luxehotel getransformeerde vierkantshoeve met een wellness en een gastronomisch restaurant. Het werd pas twee jaar geleden geopend. Daar ligt de uitdaging. Ik kreeg de opdracht om het domein naar een hoger niveau te brengen. Ik wil Eric Bullens, de vorige eigenaar van La Butte, en Jochen Leën bedanken voor de samenwerking. Ik neem met de beste herinneringen afscheid.”

“Ik wens Yannick Bouts alle succes in zijn nieuwe job, maar ik zie hierin ook een opportuniteit om ons resort een nieuw elan te geven”, zegt Jochen Leën.

The post Bouts ruilt La Butte voor domein in Namen appeared first on Made in.

]]>
https://www.made-in.be/limburg/bouts-ruilt-la-butte-voor-domein-in-namen/feed/ 0 https://madein-cdn-prod.s3.amazonaws.com/uploads/2021/03/yannick-bouts-la-butte-400x225.jpgChateau de Vignée, La Butte aux Bois
2-sterrenchef biedt kamer met 6-gangenmenu https://www.made-in.be/limburg/2-sterrenchef-biedt-kamer-met-6-gangenmenu/ https://www.made-in.be/limburg/2-sterrenchef-biedt-kamer-met-6-gangenmenu/#respond Thu, 25 Feb 2021 05:22:08 +0000 https://www.made-in.be/no-region/?p=205775 La Source wordt omgedoopt: signatuur Ralf Berendsen.

The post 2-sterrenchef biedt kamer met 6-gangenmenu appeared first on Made in.

]]>

Ondanks de sluiting van de horeca wil Ralf Berendsen, chef van 2-sterrenrestaurant La Source in La Butte aux Bois, niet blijven stilzitten. Samen met de nieuwe eigenaar van het complex, Jochen Leën, lanceert hij een nieuwe formule: een exclusief 6-gangendiner geserveerd in een suite van het hotel, overnachting en een luxe-ontbijtbox. Kostprijs: 500 euro per persoon.

La Butte aux Bois wil de status van vijf sterren resorthotel alle eer aan doen. Het culinaire aspect speelt daarbij een grote rol. Zo heeft chef Ralf Berendsen van de verplichte sluiting gebruik gemaakt om zijn 2-sterrenrestaurant La Source grondig te vernieuwen. Als de nieuwe zaak weldra opent, zal ze de naam van de chef dragen. Om letterlijk én figuurlijk te proefdraaien met de gerechten, lanceert hij in de weekends van maart en april alvast een gloednieuwe formule.

Als sneakpreview ontvangen de chef en de hoteleigenaars hun gasten op vrijdag- en zaterdagavond in de maanden maart en april. In twintig beschikbare luxekamers, met uitzicht op het Limburgse groen, zal een zesgangenmenu geserveerd worden, begeleid door een selectieve wijnkaart. “We werken op voldoende afstand de borden af op een buffetje, dat aan elke kamerdeur staat. De gasten kunnen dan coronaproof hun bord zelf opnemen,” preciseert chef Ralf Berendsen. “Op die manier presenteren we een aantal signatuurgerechten, aangevuld met nieuwe creaties.”

Reconnecten
“Gasten kunnen tegelijkertijd genieten van extra faciliteiten, waaronder zwembad en massages in de Spa Retreat La Forêt of wandelen en fietsen in het aansluitende Natuurpark Hoge Kempen”, zegt Jochen Leën, sinds eind vorig jaar eigenaar van het hotel. “Samen met het team zitten we vol nieuwe ideeën en energie. Hoog tijd om met onze gasten te reconnecten.”

Reserveren voor het ‘Ralf Berendsen Boutique Diner’ kan via de website van het hotel.

The post 2-sterrenchef biedt kamer met 6-gangenmenu appeared first on Made in.

]]>
https://www.made-in.be/limburg/2-sterrenchef-biedt-kamer-met-6-gangenmenu/feed/ 0 https://madein-cdn-prod.s3.amazonaws.com/uploads/2021/02/La-Butte-aux-Bois-Ralf-Berendsen-HT0_6151-400x225.jpgLa Butte aux Bois, La Source
Juwelier koopt Limburgse tophotels https://www.made-in.be/limburg/juwelier-koopt-limburgse-tophotels/ https://www.made-in.be/limburg/juwelier-koopt-limburgse-tophotels/#respond Sat, 02 Jan 2021 17:24:03 +0000 https://www.made-in.be/no-region/?p=182556 Slagerszoon ziet jongensdroom in vervulling gaan.

The post Juwelier koopt Limburgse tophotels appeared first on Made in.

]]>

Mocht u het gemist hebben tijdens uw skireis naar Oostenrijk of strandvakantie in Tenerife: de Lanakense slagerszoon en juwelier Jochen Leën is de nieuwe eigenaar van de prestigieuze hotels La Butte aux Bois en Stiemerheide.

La Butte aux Bois in Lanaken en Stiemerheide in Genk waren eigendom van Eric Bullens. Omdat hij op 57-jarige leeftijd en na 35 jaar ondernemerschap geen familiale opvolging had, ging hij extern op zoek naar een overnemer. Dat is de Lanakense juwelenontwerper Jochen Leën geworden, die samen met een Zwitserse vennoot Rüdiger Pohl de prestigieuze hotels heeft gekocht. De 39-jarige juwelier kende het complex in Lanaken zeer goed aangezien hij er regelmatig exposities heeft gehouden.

Domaine La Butte aux Bois heeft 60 kamers en is één van de twee hotels in ons land met het label Vijf Sterren Superior. Het hotel beschikt met restaurant La Source (twee Michelinsterren) en de wellness Spa Retreat La Forêt tot faciliteiten aan de Belgische top. Het andere hotel, Stiemerheide in Genk, beschikt over 70 kamers, een wellness, een recent vernieuwd golfclubhuis en twee restaurants, waaronder De Kristalijn (één Michelinster).

“Dit is een jongensdroom die in vervulling gaat”, zegt Jochen Leën. “Met Ralf Berendsen en Koen Somers hebben we twee uitstekende chefs aan boord. Die gastronomische poot is één van onze troeven. De dagelijkse leiding blijft in handen van directeurs Yannick Bouts in Domaine La Butte aux Bois en Jos Schols in Stiemerheide. Voor de circa 250 personeelsleden in beide luxehotels verandert er niets. Ook de gasten zullen weinig ingrijpends van de overname merken. We gaan wel meer nadruk leggen op juwelen, edelstenen en kunst. We willen eveneens meer beleving creëren”, besluit de nieuwe eigenaar.

RS/KMe

The post Juwelier koopt Limburgse tophotels appeared first on Made in.

]]>
https://www.made-in.be/limburg/juwelier-koopt-limburgse-tophotels/feed/ 0 https://madein-cdn-prod.s3.amazonaws.com/uploads/2021/01/jochen-leen-lbab-400x225.pngHotel Stiemerheide, La Butte aux Bois
Nieuwe directeur voor La Butte aux Bois https://www.made-in.be/limburg/nieuwe-directeur-voor-la-butte-aux-bois/ https://www.made-in.be/limburg/nieuwe-directeur-voor-la-butte-aux-bois/#respond Wed, 18 Dec 2019 14:52:28 +0000 https://www.made-in.be/?p=80537 Hasselaar keert terug naar de horeca.

The post Nieuwe directeur voor La Butte aux Bois appeared first on Made in.

]]>

De 40-jarige Hasselaar Yannick Bouts wordt de nieuwe directeur-gastheer van het prestigieuze hotelcomplex Domaine La Butte aux Bois in Lanaken. Hij volgt er Marc Alofs op, die in Antwerpen het luxueuze horecaproject Botanic Antwerp gaat managen.

Toen de alom gerespecteerde Marc Alofs na 11 jaar aankondigde een nieuwe uitdaging aan te gaan, moest eigenaar Eric Bullens op zoek naar een geknipte opvolger. Die vond hij in de persoon van Yannick Bouts.

Bouts heeft veel ervaring opgedaan, onder meer bij de familie Vermeersch van de hotelgroep rond het gekende Auberge du Pêcheur in Sint-Martens-Latem. Daarna verzorgde hij de opstart en het management van hotelproject Tafelrond – The Fourth aan de Grote Markt in Leuven. Vorig jaar maakte hij nog een zijsprong naar een totaal andere sector, toen hij werd aangesteld als zaakvoerder van de Belisol-showrooms in Hasselt en Luik.

Maar nu wordt het 5-sterrenhotel Domaine La Butte aux Bois dus zijn nieuwe uitdaging. Hij zal er tevens de gasten begroeten van het gerenommeerde restaurant La Source (2 Michelin-sterren) en wellnesscenter La Forêt.

The post Nieuwe directeur voor La Butte aux Bois appeared first on Made in.

]]>
https://www.made-in.be/limburg/nieuwe-directeur-voor-la-butte-aux-bois/feed/ 0 https://madein-cdn-prod.s3.amazonaws.com/uploads/legacy/limburg/2019/12/Yannick-Bouts-400x225.jpgLa Butte aux Bois, La Source
Burgemeester Maastricht verwelkomt Limburgse ondernemers https://www.made-in.be/limburg/burgemeester-maastricht-verwelkomt-limburgse-ondernemers/ https://www.made-in.be/limburg/burgemeester-maastricht-verwelkomt-limburgse-ondernemers/#respond Wed, 04 Dec 2019 14:27:20 +0000 https://www.made-in.be/?p=80401 Als daar geen contracten uit gekomen zijn...

The post Burgemeester Maastricht verwelkomt Limburgse ondernemers appeared first on Made in.

]]>

De 40-jarige Hasselaar Yannick Bouts wordt de nieuwe directeur-gastheer van het prestigieuze hotelcomplex Domaine La Butte aux Bois in Lanaken. Hij volgt er Marc Alofs op, die in Antwerpen het luxueuze horecaproject Botanic Antwerp gaat managen.

Toen de alom gerespecteerde Marc Alofs na 11 jaar aankondigde een nieuwe uitdaging aan te gaan, moest eigenaar Eric Bullens op zoek naar een geknipte opvolger. Die vond hij in de persoon van Yannick Bouts.

Bouts heeft veel ervaring opgedaan, onder meer bij de familie Vermeersch van de hotelgroep rond het gekende Auberge du Pêcheur in Sint-Martens-Latem. Daarna verzorgde hij de opstart en het management van hotelproject Tafelrond – The Fourth aan de Grote Markt in Leuven. Vorig jaar maakte hij nog een zijsprong naar een totaal andere sector, toen hij werd aangesteld als zaakvoerder van de Belisol-showrooms in Hasselt en Luik.

Maar nu wordt het 5-sterrenhotel Domaine La Butte aux Bois dus zijn nieuwe uitdaging. Hij zal er tevens de gasten begroeten van het gerenommeerde restaurant La Source (2 Michelin-sterren) en wellnesscenter La Forêt.

The post Burgemeester Maastricht verwelkomt Limburgse ondernemers appeared first on Made in.

]]>
https://www.made-in.be/limburg/burgemeester-maastricht-verwelkomt-limburgse-ondernemers/feed/ 0 https://madein-cdn-prod.s3.amazonaws.com/uploads/legacy/limburg/2019/12/DSC3406-400x225.jpgLa Butte aux Bois, One Two Go
Chef van La Butte bekroond met Zilveren Botermes https://www.made-in.be/limburg/chef-van-la-butte-bekroond-met-zilveren-botermes/ https://www.made-in.be/limburg/chef-van-la-butte-bekroond-met-zilveren-botermes/#respond Tue, 15 Mar 2016 19:15:28 +0000 https://www.made-in.be/?p=71240 Erkenning voor ondersteuning lokale economie.

The post Chef van La Butte bekroond met Zilveren Botermes appeared first on Made in.

]]>

De 40-jarige Hasselaar Yannick Bouts wordt de nieuwe directeur-gastheer van het prestigieuze hotelcomplex Domaine La Butte aux Bois in Lanaken. Hij volgt er Marc Alofs op, die in Antwerpen het luxueuze horecaproject Botanic Antwerp gaat managen.

Toen de alom gerespecteerde Marc Alofs na 11 jaar aankondigde een nieuwe uitdaging aan te gaan, moest eigenaar Eric Bullens op zoek naar een geknipte opvolger. Die vond hij in de persoon van Yannick Bouts.

Bouts heeft veel ervaring opgedaan, onder meer bij de familie Vermeersch van de hotelgroep rond het gekende Auberge du Pêcheur in Sint-Martens-Latem. Daarna verzorgde hij de opstart en het management van hotelproject Tafelrond – The Fourth aan de Grote Markt in Leuven. Vorig jaar maakte hij nog een zijsprong naar een totaal andere sector, toen hij werd aangesteld als zaakvoerder van de Belisol-showrooms in Hasselt en Luik.

Maar nu wordt het 5-sterrenhotel Domaine La Butte aux Bois dus zijn nieuwe uitdaging. Hij zal er tevens de gasten begroeten van het gerenommeerde restaurant La Source (2 Michelin-sterren) en wellnesscenter La Forêt.

The post Chef van La Butte bekroond met Zilveren Botermes appeared first on Made in.

]]>
https://www.made-in.be/limburg/chef-van-la-butte-bekroond-met-zilveren-botermes/feed/ 0 La Butte aux Bois, La Source
Viersterrenhotel investeert vele miljoenen https://www.made-in.be/limburg/viersterrenhotel-investeert-vele-miljoenen/ https://www.made-in.be/limburg/viersterrenhotel-investeert-vele-miljoenen/#respond Sat, 05 Mar 2016 12:12:14 +0000 https://www.made-in.be/?p=71207 La Butte aux Bois bouwt extra kamers en wellness.

The post Viersterrenhotel investeert vele miljoenen appeared first on Made in.

]]>

De 40-jarige Hasselaar Yannick Bouts wordt de nieuwe directeur-gastheer van het prestigieuze hotelcomplex Domaine La Butte aux Bois in Lanaken. Hij volgt er Marc Alofs op, die in Antwerpen het luxueuze horecaproject Botanic Antwerp gaat managen.

Toen de alom gerespecteerde Marc Alofs na 11 jaar aankondigde een nieuwe uitdaging aan te gaan, moest eigenaar Eric Bullens op zoek naar een geknipte opvolger. Die vond hij in de persoon van Yannick Bouts.

Bouts heeft veel ervaring opgedaan, onder meer bij de familie Vermeersch van de hotelgroep rond het gekende Auberge du Pêcheur in Sint-Martens-Latem. Daarna verzorgde hij de opstart en het management van hotelproject Tafelrond – The Fourth aan de Grote Markt in Leuven. Vorig jaar maakte hij nog een zijsprong naar een totaal andere sector, toen hij werd aangesteld als zaakvoerder van de Belisol-showrooms in Hasselt en Luik.

Maar nu wordt het 5-sterrenhotel Domaine La Butte aux Bois dus zijn nieuwe uitdaging. Hij zal er tevens de gasten begroeten van het gerenommeerde restaurant La Source (2 Michelin-sterren) en wellnesscenter La Forêt.

The post Viersterrenhotel investeert vele miljoenen appeared first on Made in.

]]>
https://www.made-in.be/limburg/viersterrenhotel-investeert-vele-miljoenen/feed/ 0 La Butte aux Bois