Het is intussen al even geleden dat Stijn en Tamara Mallet kozen voor hun passie en de privésauna in Hechtel-Eksel volledig ombouwden tot een traiteurszaak. Het pand van Full Flavour, zoals hun voedingsbedrijf heet, wordt gedeeld met ouderlijke krantenwinkel Hechtelse Drukkerij, waar Stijn ook zaakvoerder van is.

En het gaat goed met Full Flavour. De gerechten, broodjes en buffetschotels gaan vlot de deur uit. Stijn heeft intussen nog wat tijd gevonden om een extra business-unit op te starten. “Na enige tijd sleutelen aan de receptuur, hebben we nu een glutenvrije en biologische granola ontwikkeld, die we apart in de markt gaan zetten”, vertelt hij. “De bedoeling is om elk seizoen een nieuwe variant te presenteren en zo het aanbod gevarieerd en volledig te maken. We gaan niet alleen verkopen in onze eigen handelszaken, maar ook leveren aan apothekers en winkels met natuurproducten.”